Roke eta bere familiak txakolingintza aspaldiko ogibidea izan du. 1930ean ekin zioten mahatsa ekoizteari. Teknikak eta esperientzia bateratuz lan egiten dute, etxekoak direlarik prozesu osoa kontrolatzen dutenak. Gaur egun, etxe inguruan eta Getaria aldean dituzte mahastiak.