Zarauzko malda eguteratsuetan kokatutako Talai Berrik, hamabi hektarea mahasti ditu inguruan. 1992an eraiki zuten egungo upategia. Kalitatea helburutzat hartuz, ahalik eta lehengai onena lortzen dihardute Onditz eta Itziar mahasti zale familiako bosgarren belaunaldiak.